DESSERTS

Le plateau de fromages :                   6,00 €

 

Desserts  7 ,50 €

 

 

Le café gourmand...

 

La crème brûlée…

Vanille, sablé breton

 

Le baba classique…

Rhum brun agricole, crème chantilly

 

Le Pavlova…

Framboises et litchis, guimauve, crème vanillée au citron vert, purée et coulis de framboises

 

Les profiteroles…

Glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly, amandes grillées

 

Le chocolat …

Moelleux, glace à la vanille bourbon, caramel au beurre salé

 

Le macaron capuccino…

Crémeux chocolat et café, chocolat Dulcey, coulis de café, pop corn, terreau, glace sarrasin

 

 

 

 

Les mirabelles....

Poêlées confites, cubes de biscuit amande, glace au jasmin

 

Le financier...

Citron, abricots poêlés au sirop d’érables, glaçage au chocolat Dulcey, sorbet abricot à la fleur de sel

 

Le vacherin...

Déstructuré, rhubarbe et fraises, coulis de fraises,

 sorbet fraise et rhubarbe, ketchup de fraises

 

Les fruits rouges ...

Crumble sarrasin, fruits rouges, coulis de framboises,

tuile carambar, sorbet framboises de ronces

 

 La rose et la framboise ...

Granité rose, sorbet litchis, framboises et roses, framboises fraiches, chips de fraises Tagada, croustillant de brioche, pétales de roses cristallisées